這次在鎮西堡享用了三次正餐和一次早餐，正餐都是在木屋餐廳吃，早餐則是在民宿的餐廳吃。食材主要是以部落種的有機蔬菜為主，最新鮮的食材，經過有丙級廚師執照的泰雅媽媽們巧手料理，吃起來清爽又美味。
第一天的晚餐有七菜一湯一水果 ：炒山豬肉、炸苦花魚、炒大白菜、清炒香菇、炸川七葉、清蒸南瓜、 清炒山芹菜，水果是小番茄。全部都是當地食材，用最簡單的方式料理，果然東西自然新鮮就會好吃啊。
Yagut強調苦花魚是這邊溪中的特產，不吃可惜。苦花的小刺很多，但是肉質真的非常鮮嫩，所以就善用解剖知識，直接挑起牠的脊椎骨，快樂地享用苦花魚大餐！炒山豬肉則不必說，眾人先搶為快。
晚餐後就已經看到廚師媽媽們在處理等一下要烤的山豬肉串了。厚片豬肉抹上鹽，五片一起串在竹條上。
第二天午餐是六菜一湯：蔥油雞、糖醋吳郭魚、炸茄子、炸芋泥捲、炸甘藷球、清炒高麗菜。除了吳郭魚是下山採買外的材料外，也全都是當地食材。水果則是西瓜。
(OS: 每次上山，都比在山下吃得好……)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
